Cupaj de Scorțișoară este o cafea echilibrată și clar definită, provenită din regiunea Tarrazú, Costa Rica — una dintre cele mai apreciate zone pentru cafele de altitudine. Condițiile climatice contribuie la dezvoltarea unei dulceați naturale și a unei structuri bine conturate în ceașcă.
Acest microlot este procesat prin metoda Lactic Anaerobic, o tehnică controlată care evidențiază dulceața și adaugă profunzime aromatică, păstrând în același timp claritatea profilului. Rezultatul este o cafea curată, bine echilibrată și ușor de băut, fără note agresive sau deviații fermentate.
Profilul aromatic este cald și plăcut: scorțișoară, stafide aurii și zahăr alb, susținute de un gust dulce și rotund. Corpul este suculent și bine integrat, iar aciditatea este moderată, oferind un echilibru stabil și o experiență consistentă de la prima până la ultima înghițitură.
Cafeaua este procesată la Beneficio San Diego, o stație de procesare cu tradiție în Costa Rica, recunoscută pentru standardele ridicate de calitate și pentru colaborarea strânsă cu producătorii locali. Această atenție la detalii se reflectă direct în claritatea și consistența profilului din ceașcă.
Cu un scor de 87 puncte SCA, acest lot este o alegere sigură pentru cei care caută o cafea dulce, curată și bine echilibrată, potrivită atât pentru consum zilnic, cât și pentru metode de preparare manuale.
Metode recomandate: V60, French Press, Aeropress