Cozonacul cu Rom al Mamei este o cafea elegantă și profund aromată, provenită din renumita zonă Ngorongoro Crater, Tanzania — un loc cu altitudini ridicate și soluri vulcanice, care oferă cafelelor o textură mătăsoasă și un gust complex. Este cultivată la 1800 m, unde temperaturile răcoroase permit dezvoltarea unor arome bogate și intense.
Procesată honey și evaluată la 86.25 SCA, dezvăluie arome calde de rom, stafide, fructe tropicale și zahăr brun. Corpul este mătăsos, gustul catifelat și amplu, iar aciditatea are o nuanță ușor vinousă, ce aduce profunzime și eleganță. Aftertaste-ul este dulce, lung, dens, asemănător unei felii de cozonac bine însiropat.
O cafea ca un desert de iarnă — bogată, festivă și reconfortantă, perfectă pentru momentele în care vrei ceva cald și profund aromat.
Metode recomandate: Espresso, Moka Pot, V60
English